喝咖啡的優缺點－C’est ma vie , et toi ?

coffee 很久以前就蠻喜歡喝咖啡，
年輕時差不多早上一杯；下午一杯，
隨著年紀愈來愈年長，變成一天一杯，
又隨著身材愈來愈胖，變成只喝白開水了.....

但又常看到報章雜誌或網路上的文章，
說到喝咖啡對人體的好處，也有看到喝咖啡對人體的缺點，
真的是有一好，沒兩好，實在讓人很難取捨啊！

咖啡豆也是含有營養的成份的，如：醣類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等；而其中含有的咖啡因、單寧酸、生物鹼等，也是有益人體健康的成份。以下即為咖啡對於人體有何保健功效的介紹：

抗氧化的功效：咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抵抗威脅我們身體健康的自由基(自由基過多會阻礙身體的代謝，並破壞細胞進而使器官組織受影響)。
保護心臟血管：咖啡能增強血管收縮，避免因血管擴強而造成的頭痛。少量的咖啡也能增強心肌收縮能力、促進血液循環，而達到預防心血管疾病的作用。
提神醒腦：咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
抗憂鬱：少量的咖啡讓人精神振奮、心情愉快、舒緩憂鬱的現象。
促進消化：咖啡因能刺激交感神經，提高胃液分泌。飯後飲用，有助消化。
改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用。
止痛：咖啡因做為藥品用時，可以加強某些止痛劑的效果。

還有其他的優點：
1.機警、提神、注意力集中
2.降低膽結石罹患率
3.降低結腸癌罹患率
4.預防巴金森症
5.對抗自由基
6.提高新陳代謝率

但是也不能太過量，以下是有關缺點的部份：

１．一天不要超過5杯咖啡（每杯約150cc），不然易上癮，對健康有害。
２．早上喝杯咖啡雖能提振精神，但應在吃完早餐後再飲用，以免傷害腸胃。
３．酒後不宜喝咖啡，因會刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
４．睡前不要喝咖啡，以免失眠。
５．勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁、理解力減弱。
６．喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
７．服用藥物時，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
８．喝咖啡最好加適量的奶精，以緩和對胃的刺激。

長期及過量飲用咖啡的缺點：
1.焦慮不安、失眠
2.刺激交感神經系統
3.影響營養素吸收
4.促進過多胃酸分泌

但又有一篇報導說喝茶以及咖啡的人中風機率較低：

這是在聖地牙哥舉辦的美國中風協會2009年國際中風會議中所提出的兩項研究結果。

這兩篇都是觀察性研究，並未分配參與者喝茶、咖啡、或兩種都不喝，因此，研究結果不能證明茶或咖啡能避免中風。但是在研究中，喝茶和咖啡的參與者，其中風的情形比其他參與者少。

以下是每篇研究的瀏覽。
[茶的研究]：加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究人員從10篇有提及喝茶量的血塊栓塞性中風研究中收集資料。

主要研究結果：在任何國家，每天喝超過三杯茶的人中風機率減少21％，不論是綠茶或是紅茶。

[咖啡的研究]：UCLA和南加大的科學家們評估近9,400位超過40歲美國成人的全國健康調查數據。

參與者們要說明他們通常每天喝的咖啡量，以及醫生是否曾診斷出他們中風過，這些人之中有5％表示曾中風過。

主要研究結果：喝越多咖啡的參與者，就越少表示自己曾被診斷出中風。例如，表示每天喝一到兩杯咖啡的人之中，5％曾有中風病史；每天喝三到五杯咖啡的人之中有3.5％曾中風；每天喝六杯以上的人則是大約3％。

在本週刊登於循環(Circulation)期刊的一篇研究，將婦女喝咖啡與降低中風風險連結在一起，這篇研究也是觀察性的，因此它並不顯示，咖啡是減少中風風險的唯一重要因素。

如果你想降低中風風險，你可能要與你的醫師共同嘗試這些策略：
* 定期體檢。
* 控制高血壓、糖尿病、高膽固醇、以及心臟病。
* 不抽菸。
* 維持健康體重。
* 健康的生活方式，包括規律的運動和營養的飲食。